Moyens de production

UNE PRODUCTION RAISONNEE

Pour Philippe Trotignon c'est un état d'esprit qui nous invite à une plus grande contribution au respect de l'environnement. Une observation régulière, attentive et minutieuse lui permet d'intégrer son travail dans le respect des écosystèmes et de son terroir. Les pratiques culturales mises en œuvre depuis quelques années, la vinification en macération traditionnelle contribuent à cette recherche constante de la qualité et de la typicité de ses vins.