L'appellation touraine

La Vallée de la Loire est considérée comme la plus belle région à vin de France.
Des vignes existaient déjà quand les romains envahirent cette région mais le vin n'était pas vraiment exploité.
La légende dit que Saint Martin a été le 1er à produire du vin en Touraine. C'était en 380.
Ah ! La Touraine et son climat qui est le plus régulier que l'on puisse connaître, un jardin aux sols fertiles, fait de plateaux, de coteaux, et de terrasses fluviales, une vraie merveille !
Pour preuve, les Rois ne s'y sont pas trompés : c'est en Touraine que se trouvent les fameux Châteaux de la Loire.

En quelques chiffres...
En 1935, un décret crée les appellations d'origine contrôlées. L'Appellation Touraine Contrôlée est reconnue dès 1939.Elle s'étend sur près de 5 500 Ha de vignes, sur 2 départements.75% en Loir et Cher, le reste dans l'Indre et Loire.

Richesse des terroirs :

Des sols argilo-siliceux de type «perruche»
Des sables sur argiles à silex
Des sables sur argile de sologne
Et quelques sols sur craies de type tuffeau

Climat :
Il est plus ou moins océanique en fonction de la largeur des vallées de la Loire et du Cher.
La zone des plateaux de la Sologne viticole quand à elle est marquée par un climat plus « continental ».

Cépages produits :

Blancs : Essentiellement Sauvignon, mais il ne faut pas oublier le Chenin qui est présent sur la partie ouest de l'appellation
Rouges : Le gamay souvent utilisé seul représente 60% de la production. S'y ajoutent le Cabernet, le Cot, et le Pinot Noir en assemblage

Production :
Environ 300 000 hl de vins produits.